Artículo añadido ao presupuesto


Finalizar Presupuesto

ماكينة الكوكيز

اضغط على الصورة لتكبيرها


ماكينة الكوكيز ـ أفضل الأجهزة لتصنيع الحلوى

يقال أن أصل كلمة "كوكي" جاء من كلمة "Koekje" الهولندية والتي تعني الكعكة الصغيرة. وفي الواقع، فقد إعتاد الناس على إختبار الفرن والوصفات عن طريق خبز قطعة صغيرة من عجين الكعكة. ثم أدرك الشعب البريطاني أن الكعك الصغير يتناسب بشكل جيد مع عادة تناول الشاي بعد الظهر المحبوبة. وفي الثلاثينات من القرن العشرين، كانت لدى الأمريكي (روث ويكفيلد) فكرة تغيير الوصفة المعروفة بإضافة قطعاً صغيرة من الشوكولاته. وقد برهنت الوصفة الجديدة عن نجاح كبير بين الأمريكيين وأصبحت جزءاً من ثقافتهم. ونتيجة التفكير بهذه الوصفة، طورت براليكس ماكينة الكوكيز بحيث تقلل من وقت الإنتاج وتزيد من جودة كل قطعة من حيث حجمها الثابت والمحافظة علي الطعم والنكهة.

إن مكننة إنتاجك يقلل ليس من وقت العمل والعاملين فقط ( يمكن لشخص واحد أن يشغلها) وإنما توفر أيضاً الطاقة الكهربائية، إذ أن الماكينة تستهلك قدرة أقل من مصباح الفلوريسنت. هناك موضوع مهم آخر وهو أنه يمكنك حفظ 100 وصفة في ذاكرة جهاز ماكينة براليكس لتصنيع الكوكيز التي تعتبر واحدة من أسرار "Cake Boss" المدعو Buddy Valastro لتحقيق النجاح في تصنيع إنتاجه من الكوكيز.

لدى ماكينة Drop Top عدة إستعمالات وهي واحدة من الماكينات المفضلة لدى "الكيك بوص" في مصنع أفران كارلوس: وهي تتكون من جهاز الإسقاط (التصفيف) و تعيير الكمية والقطع السلكي، وهي فعالة جداً في إنتاج بسكويت الزبدة (بتر كوكيز) ومنتجات المعجنات مثل (شورت بريد والبسكويت وحلويات الزنجبيل واللوز وحلويات الأصابع والماكارون والكعك وما إلى ذلك). وهي مثالية للمخابز أو الأفران ومصانع الحلويات وأصحاب خدمات المطاعم والفنادق. يمكن أن يصل إنتاجها الساعي إلى 210 كغ.

توفر ماكينة براليكس لصنع الكوكيز Drop Top نظاما للتشفير يقيس المسافة بين القطع على الصينية بسرعة 20\25 صفاً بالدقيقة ( تسقط وتصف المنتجات الشبه سائلة والأكثر صلابة) وذلك يعتمد على الوضعية التى أخترتها).

نظراً لرأسها وهيكلها المصنوعين من الفولاذ المقاوم للصدأ، فهي سهلة التنظيف والتركيب والتفكيك. وتسمح لك لوحة الشاشة مقاس 7 بوصات التي تعمل باللمس بعدم نسيان الوصفة مطلقاً، مما يوفر لك الوصول سريعاً إلى أي وصفة تريدها، إضافة إلى أنها سهلة الإستخدام.

ما المعدات التي تأتي مع ماكينة براليكس لإنتاج الكوكيز؟

عند شراء ماكينة Drop Top ، فستحصل على:

  • رأس الأسطوانة (للعجينة السميكة والكثيفة) والقوالب المتعلقة بها
  • رأس المضخة (للعجائن شبه السائلة) والقوالب المتعلقة بها
  • فوهات عادية مستقيمة
  • فوهات على شكل نجمة
  • فوهات غير مركزية
  • فوهات نجمية غير مركزية
  • مسطرتين للإنتاج التي يخرج 6 قطع سوية
  • مسطرة واحدة للإنتاج الذي يخرج 4 قطع سوية
  • مسطرة الكعكة الإسفنجية
  • جهاز القطع السلكي

أطلب شراء ماكينة التشكيل والتغليف لصنع الكوكيز المحشوة

إذا كان نشاطك التجاري يعتمد على الكوكيز المحشوة أو على البسكويت ذي اللونين، فإننا ندعوك لمعرفة المزيد عن خط إنتاج التشكيل لدينا والذي يسمح لك بتصنيع الحلويات والبيتيفور إضافة إلى المعمول والكبة والكروكيتاس وإلى ما ذلك.

الرمز